Чилійські дослідження лохини спрямовані на підвищення користі для здоров’я та якості ягоди

Лохина давно асоціюється з користю для здоров’я. Вона багата на антиоксиданти, вітамін C та клітковину — речовини, які підтримують серцево-судинну систему, імунітет та травлення. Саме ці властивості зробили ягоду популярною на міжнародному ринку, зокрема в Чилі, яка є одним з головних експортерів лохини.

Сьогодні чилійські науковці прагнуть посилити ці корисні характеристики. Постдокторантка Кароліна Парра Пальма з Університету Аутонома де Чилі очолює дослідження під назвою:«Визначення змін у метаболізмі фруктолігосахаридів та механізмів їх регуляції під час дозрівання лохини за допомогою екзогенних гормональних обробок».

“Моя мета — не лише покращити якість ягід (аромат, колір, твердість), але й вивчити біоактивні сполуки з потенційною пребіотичною дією,” — розповідає дослідниця.

Фокус на здоров’я та кліматичну адаптацію

Дослідження також враховує виклики зміни клімату. Науковці тестують вплив фітогормонів на врожайність в умовах посухи. Попередні результати показують, що лохина може плодоносити навіть за використання лише 50% стандартної кількості води — це вже зацікавило чилійських фермерів.

Ключові сорти та попередні результати

Наукова команда досліджує сорти лохини, поширені в регіоні Мауле (центральна частина Чилі), зокрема O’Neal та Legacy, які показали найвищі антиоксидантні показники. Деякі результати свідчать про подвоєння корисних властивостей після гормональних обробок.

На якість ягід впливають численні фактори:

• генетика,

• агрономічні практики,

• умови ґрунту,

• зрошення,

• мікрофлора та pH.

Мета дослідження: зберегти користь навіть після збору

Фітогормони, які природно виробляються під час дозрівання або в умовах стресу, застосовуються для продовження терміну зберігання ягід і збереження їх антиоксидантних і пребіотичних властивостей. Парра Пальма підкреслює, що це безпечна альтернатива консервантам, таким як сульфіти.

Плани на майбутнє

До 2027 року команда планує:

• стандартизувати методи вимірювання біоактивних сполук;

• ідентифікувати конкретні антиоксиданти та пребіотики;

• дослідити вплив обробок у різні фази дозрівання;

• провести біомедичні тести для оцінки користі для здоров’я;

• продовжити вивчення агротехнік з акцентом на ефективне зрошення.

Висновок

Це дослідження може відкрити нову сторінку для чилійської лохини — зробити її не лише смачнішою, а й ще кориснішою, з довшим терміном зберігання і вищою привабливістю для експорту. Також це шлях до адаптації ягідної галузі до змін клімату та зростання попиту на функціональні продукти.

Посилання на ресурс: FreshFruitPortal – Chilean blueberry research seeks to boost health benefits